食欲の秋！

飛騨では紅葉がはじまり、炬燵が恋しい季節を迎えています。
この時期ならではの食材「いもじく」皆さんご存知ですか？
サツマイモの茎のことです。愛知県生まれの私、飛騨に越してきて初めて
食べられることを知りました！！
皮を剝くのが少々面倒ですが、グループホーム輪の皆さん、おしゃべりをしながら
慣れた手つきです。皮を剝いた「いもじく」は、早速きんぴらにして
今夜のおかず１品できあがり～♪